木更津に居ながら、本場の長崎ちゃんぽん、皿うどん、とんこつラーメンが食べられる「友理」で人気のホルモン焼を生で買って家で作ってみました。
「九州ラーメン 友理」
「九州ラーメン 友理」の店舗情報
| 店名 | 九州ラーメン 友理（ゆり） |
| 定休日 | 毎週火曜日、第3水曜日 |
| 営業時間 | 11：30〜21：00 |
| 住所 | 木更津市港南台4-2-7 |
※新型コロナウイルスの影響により営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
「九州ラーメン 友理」のメニュー
「九州ラーメン 友理」皿うどん（太麺）
こんにちは！ジョンです
今回は「友理」へ。
平日のお昼時を外したつもりでしたが、満席で3組待ち。
とはいえ10分くらいで席には案内されました。
なんとなく食べたいものは決まっていて、前日から楽しみにしていた皿うどん（太麺）、高菜、ライス（普通）を注文。
横の席では、他のお客さんがうまそうに「ホルモン焼」を食べてる。
いつも来るたびに思うが、意外にホルモン焼食べてるお客さんが多いんですよね。
しかもみんな美味しそうに食べている。
でも、こんな光景も横目に見て今回も楽しみにしていた皿うどん（太麺）です！
着膳。
皿うどん（太麺）935円
味玉 110円
高菜 110円
ライス（普通）220円
いつものことだけど、餡（あん）がすごーく多い！
太麺と餡を一緒に食べていくと、餡が多く、先に麺がなくなってしまうくらい入ってるので、餡＋ご飯でも食べる。
高菜も頼んだから普通ライスでもご飯が足りません。
最高においしいです！
今回はまだまだ先が長いので、皿うどん（太麺）のレビューはこちらの記事をご参考に↓
「友理」ホルモン焼（生）をお持ち帰り！
どーしてもホルモン焼きが気になるので、ホルモン焼（生）をお土産に買って帰りました。
ホルモン焼（生） 875円
今回は２人前買って帰りました。
ホルモン持ち帰りで１人前８７５円って、正直高めだなーと思ったりもしましたがけっこう沢山入ってます。
やっぱりたくさん入ってました！
タレや玉ねぎも沢山入ってるので単純にホルモンの重さではありませんが、量は十分沢山入ってます。
この「ホルモン（生）」は冷蔵庫で３日間保存が可能。
店内に貼ってあった作り方
「友理」お持ち帰りホルモン焼（生）を調理 １回目
1.まずは、袋に入ってるタレを出す。
このタレはホルモン焼作りにはもう使いません。このタレは後で重宝します。
（焼く際にタレが多いと、ホルモン焼というよりホルモン煮になってしまうようです）
2.袋からそのまま中身をフライパンで投入。強火で。
鍋で強火で炒める。
とにかく強火！
タレに漬け込んであるので見た目で焼けたか色で判断できない…
強火で2分程したら煙りと共に焦げた匂いがしてきたので慌ててこれで完成とする。
焦げ臭いニオイはしたが、焦げてはなかった。
じゃーん！
念願の「友理」のホルモン焼！
味は、かなり濃いめで辛め！
味が濃い目なので、ご飯もビールも最高にあう。
うまいです！
ちなみに子どもが欲しがったので、あげてみたらやっぱり辛くて食べられませんでした。
大人が楽しめる味ですね。
はたして味はお店と同じ味になっているのだろうか？
「友理」ホルモン調理 ２回目
翌日。
1回目に作った「ホルモン焼」は正解だったのか？と残る疑問。
冷蔵庫に保存していた残りを今回はテフロンのフライパンで焼いてみた。
テフロンフライパンで約４分程。テフロンだと火が入り過ぎず、焦がすようなことも無く、前回より美味しそうな気が。
じゃーん２日連チャンで「友理」のホルモン焼きです！
うまい！！！
1回目は、かなり濃いめ、辛めでしたが、今回は濃いめ、ピリ辛。断然1回目より美味しい。1回目はやはり火が入り過ぎてタレが煮詰まっていたようです。
味も、昨日と比べ、だいぶまろやかに仕上がってて美味しい〜
ホント、ご飯と酒が止まりません。
試しに子供にあげてみたら、昨日よりうまいと言って食べてました。
やっぱり昨日のはうまかったけど失敗だったんだな。
あと、食卓にあったチヂミをこのホルモン焼きのタレにつけて食べてもうまかったです。なかなかの相性の良さです！
念願の「友理」のホルモン焼、最高でした。
タレは、いろんなタレに使えますよ！
お店の掲示では、最初に分けたタレは焼きそば、焼うどんのソース代わりにとすすめています。
だけど、やっぱり肉が好きなので、豚肉をこのタレで焼きました。
おいしい！
やっぱりタレがかなり旨いです。ちょっと辛めでとってもおいしいです。きっと他の料理との相性も良いかと思います！
タレは一応ホルモンに浸かってたタレなので、買って３日以内に使うか、小分けにして冷凍して保存がベストかと。
「友理」お持ち帰りホルモン焼（生）のまとめ
・やっぱり、店内でホルモン焼を食べてる人も多いだけあって、間違いない味。
・作るポイントとしては、テフロンのフライパンで作ったほうが今回の経験から失敗は少ないかと。家でフライパンで焼くだけで簡単に調理できました。
・持ち帰ってすぐに食べる人は、お店と同じく焼いたホルモン焼をお持ち帰り出来ますのでホルモン焼（焼）が便利。
・ホルモン焼（生）は冷蔵で３日間。買う際に玉ねぎ抜きで買って冷凍保存すればもっと長持ちします。
・なんと言っても、「友理」へはいつも車で行くのでビールが飲めない。家で焼いて「ホルモン焼」をつまみにビールが飲めるのが一番ジョンにとってはポイントが高いです！
とってもおいしい「ホルモン焼」ごちそうさまでした！
実は「ラーメンキット」「高菜」も一緒に買いましたが、記事が長くなりましたのでまたの機会に。
それでは最後までご覧いただきましてありがとうございました！
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