今回は東京の赤羽にある「自家製麺 ほうき星」の汁なし担々麺を宅麺.comで取り寄せて作って食べてみました。
「自家製麺 ほうき星」
店舗は東京の赤羽駅から徒歩３分の場所にお店があります。
2011年ににラーメン好きの女性店主がお店をオープンしました。
全て手作りにこだわり、完成度の高い担々麺を提供し続け一躍有名店となり、現在赤羽店以外に神田・関内・茅ヶ崎にも店舗展開しています。
「自家製麺 ほうき星」汁なし担々麺 宅麺.com
ラーメンお取り寄せサイトの「宅麺.com」とは、有名店のラーメンをお店に行かなくても、自宅で作って食べられる商品を扱っています。
実際に店舗で提供しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して届けてくれます。扱っている商品に関しては冷凍しても風味が変わらない商品のみを扱っているので安心して「お店と同じ味」を自宅で楽しむことができます。
「自家製麺 ほうき星」
価格980円(税込1,058円)※
※他に送料がかかります。
基本送料 990円＋（注文数✕132円）
（別途、沖縄＋1,100円、北海道＋550円がかかります。）
「自家製麺 ほうき星」汁なし担々麺を開封
入ってる材料は麺・タレ・肉味噌・揚げ麺・ピーナッツ・花椒・一味唐辛子。
「自家製麺 ほうき星」汁なし担々麺のラーメン調理
1.肉味噌を袋のまま鍋の熱湯の中に入れて２〜３分、タレも袋のまま1〜2ほど沸騰したお湯の中で温めます。
2.麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入。麺をほぐしながら9〜12分程ゆで、お好みの硬さでゆであげます。今回は10分ゆでてます。
3. 1.の湯煎が終わったスープを用意しておいたうつわに注ぎます。茹で上がった麺をザルにあげてよく湯きりして、うつわに盛り付ける。
今回こちらで準備した追加具材
ほうれん草・長ネギ、味付けたまご。
右側は入ってた揚げ麺・ビーナナッツ・花椒・一味唐辛子・肉味噌。
盛り付けて、完成です！
「自家製麺 ほうき星」汁なし担々麺を実食
では、いただきます。
まずは混ぜずに、タレの付いた麺を。
麺は太麺。
タレを絡ませ、まずは一口。
とっても、もちもちした麺です。
茹で上げ時にも味見をしてみましたが、小麦の香りがとてもいいです。
さっぱりと辛め。激辛ではないです。
のんびりしてると麺がくっつきそうなので
早々によく混ぜまて。
よく混ざった麺を、口の中へ。
肉味噌、揚げ麺、砕いたピーナッツが麺によく絡みます。
揚げ麺の食感とナッツの香ばしさが加わって、混ぜる前とは味はまったく別物に。
長ネギはちょっとした味のアクセントになっています。
長ネギをニラやパクチーなんかに変えてみても味が変わって楽しめそうです。
途中、付いてきた花椒をふりかけて味変。
しびれが増していい感じでおいしいです!
ごちそうさまでした。
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「自家製麺 ほうき星」汁なし担々麺のまとめ
まず、担々麺ってわりと普通のラーメンに比べたら値段が高めですよね。
そんな中、税込1,058円とわりと安めな設定で、具の内容も肉味噌・ピーナッツ・揚げ麺・一味唐辛子・花椒とたくさん入っていいます。麺も195ｇとちょっと多めなのがうれしい。
なんと言っても肉味噌が入ってるのがポイントが高いです。意外と普段作らない人にとって肉味噌作るのって手間だったりしますので。
味も一味唐辛子と花椒が入ってるので、食べてる途中で味変も楽しめて、おいしいです。
トータルで見るとコスパと味も良く、具も肉味噌を含めたくさん入ってるので調理がとても楽でおすすめできる「汁なし担々麺」です。
機会があれあぜひお試しを！
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